التفاح يحافظ على الوزن!

التفاح يحافظ على الوزن!

- يقول المثل: "تناول تفاحة كل يوم وابتعد عن الاطباء". وقد اكدت دراسة امريكية أن تناول التفاح في مراحل العمر المتقدمة وتفضيله على الحلوى يمنع كسور العظام ويحافظ علىالوزن. وأكدت عدة دراسات أن الأشخاص الذين يتناولون مواد غذائية بعينهامثل الكالسيوم وفيتامين "د" لديهم كثافة كبيرة في العظام ونادراً مايصابون بالكسور في الكبر إلا أنه ليس هناك معلومات كافية عن التأثير العاملنماذج التغذية الشاملة كافية عن التأثير العام لنماذج التغذية الشاملة.

وأوضحتالباحثة ليزا لانغستوم بجامعة ماكجيل بـMontreal أن الدراسات السابقةأوضحت العلاقة بين نماذج النظم الغذائية ومخاطر صحية عديدة إلا أن العلاقةبين هذه النظم الغذائية وهشاشة الهيكل العظمي لم تكن مفهومة تماماً. وقامتالباحثة وزملاؤها بدراسة حالة 3539 سيدة في سن اليأس بالإضافة لـ1649رجلاً ممن تجاوزت أعمارهم 50 عاماً مع التركيز على العلاقة بين اتباع نظامغذائي تتركز فيه العناصر الغذائية المهمة ومخاطر كسور العظام.

وقامأفراد العينة في بداية البحث بملء قائمة استقصاء تفصيلية عن النظامالغذائي المتبع ثم قام الباحثون بحساب التركيز الغذائي بالنسبة للسعراتالحرارية لكل شخص مشيرين إلى أن النظام الغذائي الذي فيه فوائد غذائيةمركزة يشتمل على الكثير من الفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة والفولوالسمك بينما الطعام الغني بالسعرات الحرارية قد يتضمن أشياء مثل الحلوىوبطاطا الشيبس واللحوم المصنعة.

ووجدتالدراسة أنه مع كل 40 بالمئة زيادة في السعرات الحرارية المشتملة علىالفاكهة والخضراوات والأطعمة المفيدة الأخرى تقل مخاطر الإصابة بكسورالعظام بنسبة 14 بالمئة بين السيدات وهو الأمر المهم أيضاً لصحة العظامكما أنها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكر مع الأخذ بالاعتبارالعوامل المؤثرة الأخرى مثل وزن الجسم وكثافة العظام والتدخين وكميةالطعام الذي يحتوي على كالسيوم وفيتامين د.

وأشارتلانغستوم إلى أن الدراسة لم تثبت وجود علاقة بين مخاطر الإصابة بكسورالعظام وتناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية كما أنها لم تجزم بفائدةالطعام الصحي الغني بالفيتامينات لتجنب حدوث كسور العظام مؤكدة أن الأشخاصالذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفيتامينات يتمتعون بنشاط ذهني مضاعففي الكبر وخاصة إذا مارسوا الرياضة وامتنعوا عن التدخين.